Pollo Chino Picoso


Colaboracion: Dolores Platt
Blog: www.laloladice.com

 

Sweet & Sour . . . y un poco de chile …

La mejor combinación!!!

Les dejo una receta basada en varios ingredientes utilizados en los platillos asiáticos, espero sea de su agrado.

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

4 pechugas de pollo en cubos

2 huevos

4 cucharadas de maicena

sal y pimienta

aceite

 

Salsa

2 cucharadas de salsa soya

4 cucharadas de salsa agridulce

1 cucharadita de salsa sriracha

1 cucharadita de vinagre blanco

1 punta de cucharita de pimienta cayena en polvo

½ cucharadita de jengibre rallado

1 ½  diente de ajo, picado finamente

4 cebollines, picados finamente

 

Procedimiento:

En un recipiente mezclar huevo, sal, pimienta y 1 cucharada de maicena, revolver muy bien hasta que este homogéneo. Agregar pollo y dejar macerar por 10 minutos.

En un bowl chico, mezclar salsas, pimienta cayena, vinagre, jengibre y ajo. Reservar

Pasar el pollo por la maicena y sacudir excesos. En un sartén caliente, agregar aceite  y freír pollo por 3 minutos de cada lado, al estar listo escurrir en papel de cocina.

En el mismo sartén a fuego lento, espesar salsa y agregar el pimiento. Añadir pollo y revolver bien para cubrir con la salsa, por ultimo agrega el cebollín.

 

LISTO. . .

Se puede acompañar de arroz blanco al vapor y verduras (brócoli) al vapor.

BON APPÉTIT!!!

TIP: Si estas cuidando la línea, guisar el pollo natural, sin huevo ni maicena

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