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Si pudieramos pensar de algún lugan inhospitable con temperaturas de menos 10 grados centigrados en algunos dias del año con heladas y climas inlfuenciados por el Atlántico donde apenas hay 1650 horas de luz durante la temporada de crecimiento y maduración de las uvas…esta es la región de Champagne. Situada entre el paralelo 49 a …

El Chef Jose Esteban de la Re se encuentra estudiando su maestría en la Ciudad de Jakarta, Indonesia, es originario de Hermosillo, Sonora y hace unos meses emprendió junto con su esposa, esta nueva aventura culinaria. Se realizó el Jakarta Culinary Festival, uno de los más importante en dicho país, donde se reúnen un gran …

Visitamos el Restaurante Santo Remedio Chilaquiles, el cual abrió sus puertas hace un poca más de un mes y se encuentra ubicado en Ignacio Mariscal #21, con un horario de 8 de la mañana a 2 de la tarde. Llegamos a este restaurante y se encontraba totalmente, por lo cual decidimos sentarnos en la barra …

PARA LOS CAMARONES: 1 kg de camaron mediano. 1 cuchara de ajo picado. 1 cucharadita de paprika. sal y pimienta al gusto. 1 lt de aceite (para la fritura profunda). PARA EL CAPEADOR O TEMPURA: 1 1/2 taza de harina de trigo. 1 Huevo. 200 ml de agua helada, cerveza o leche. sal y pimienta …

El Chef David Montero mejor conocido en redes sociales como RICEPAELLA, tuvo el honor de hacer su primera visita a Mexica a nuestra querida Ciudad de Hermosillo. Llego un domingo junto con su hermano Jose Montero después de un viaje de 18 horas y a medio día para empezar una aventura de 10 días en …